Día Internacional de la Papa: 5 tips para aprovechar sus nutrientes al máximo
La papa es una de las contribuciones alimenticias más importantes de los Andes peruanos para el mundo, siendo uno de los productos naturales más consumidos y valorados a nivel global. Por ello, cada 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Papa, con el objetivo de resaltar y celebrar la importancia de este tubérculo que, diariamente, contribuye a la seguridad alimentaria y la riqueza cultural de nuestro país.
En nuestro país, la papa tiene más de 3,500 variedades, según el Ministerio de Agricultura y Riego (MIDAGRI). En el marco de esta festividad, Adriana Carulla, nutricionista experta de Wong, nos cuenta cuáles son algunas de las mejores formas de aprovechar las bondades de este alimento natural:
1. Consúmela con cáscara: La cáscara de la papa contiene una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales. No olvides lavarlas bien antes de cocinarlas y obtener estos beneficios.
2. Opta por métodos de cocción saludables: Hervir, hornear, asar o cocinar al vapor son más saludables que freír. Estos métodos preservan los nutrientes y evitan el exceso de grasas y calorías.
3. Combínala con proteínas y verduras: Haz tus comidas más equilibradas y nutritivas acompañando tus papas con una fuente de proteínas (pollo, pescado, tofu) y una variedad de verduras.
4. Opta por los acompañamientos saludables: Opta por aderezos saludables como aceite de oliva, yogur griego, hierbas frescas y especias. Estos mantienen bajo el contenido calórico y aumentan el valor nutritivo.
5. Utiliza diferentes variedades de papa: Existen muchas variedades de papa como la amarilla tumbay, huayro, yungay, entre otras. Cada una de ellas con un perfil nutricional único. Alternar entre diferentes tipos puede ofrecer una gama más amplia de nutrientes.
Para poner en práctica estos consejos, puedesencontrar una selección especial de las mejores papas en supermercados Wong, Wong.pe y la App móvil Wong.
