Cinco puntos que debes saber sobre la bioseguridad en las granjas.
Una pieza clave para la sostenibilidad en el sector porcícola a largo plazo y a nivel mundial, es sin duda, la bioseguridad en las granjas, pues, a través de la implementación de una serie de medidas y controles, se logra tener animales más sanos, un mejor aprovechamiento de los recursos y ahorro en los costos de producción.
Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, el Perú cuenta con cerca de 598 mil productores de cerdos y una población mayor a los 5 millones de cabezas de ganado vacuno, una tendencia que se espera pueda mantenerse en los próximos años. Sin embargo, para ello, se hace necesaria la aplicación de ciertos parámetros a fin de disminuir los problemas sanitarios que puedan presentarse en las granjas.
“La estrategia preventiva utiliza diferentes medios para procurar reducir a cero el ingreso de agentes infecciosos que provocan enfermedades, no solo a los animales, sino también al personal que se encarga de su cuidado. Estos causan afecciones que, si no se controlan a tiempo, pueden propagarse rápidamente, llegando a causar importantes pérdidas económicas a los ganaderos e influir negativamente en la calidad del producto que recibe el consumidor final”, aseguró Taylor Barbosa, Director General de MSDAnimal Health en Perú.
En ese sentido, MSD Animal Health, empresa dedicada a la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos innovadores y de gran calidad para la salud animal, comparte algunos puntos importantes, a tener en cuenta, para la implementación de un apropiado plan de bioseguridad:
- Procesos de vacunación y desparasitación adecuadas. Es necesario establecer una pauta de vacunación y desparasitación adaptada a la situación sanitaria de los animales, para evitar la aparición de otras patologías y enfermedades de mayor relevancia. Para ello, se debe contar siempre con la ayuda y guía de Médicos Veterinarios
- Supervisión del ingreso de nuevos animales. No se debe incorporar animales nuevos a la granja sin conocer su estado de salud. Es importante exigir los certificados de sanidad pecuaria respectivos, y si bien, no es necesario someterlos a un periodo de cuarentena, sí deben mantenerse aislados del resto. Durante este tiempo es conveniente también realizarles pruebas de saneamiento para comprobar su estado antes de su admisión.
- Mantener todo limpio y desinfectado. La limpieza y la desinfección periódica de las instalaciones, utensilios y material ganadero son puntos claves de este proceso para evitar la propagación de patologías dentro de la granja. De esta manera, se asegura la eliminación de todo tipo de gérmenes y microbios.
- Uso de ropa adecuada en la granja. Se debe establecer de manera rigurosa un protocolo de ingreso para los visitantes y personal de la granja. Por ejemplo, que todos los trabajadores y visitantes deben cambiarse completamente de ropa y no introducir ninguna prenda personal. Es importante también la obligatoriedad de emplear sustancias higiénicas y antisépticas para lavarse el cuerpo y las manos, tanto al entrar como al salir de las instalaciones.
Esta serie de medidas, unida a un buen programa sanitario forjará el buen desempeño de las granjas, y, por ende, un mayor desarrollo del sector ganadero, apoyado en el establecimiento de normas orientadas a disminuir el riesgo de introducción, desarrollo y propagación de enfermedades en los animales de producción.
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