Pancitos de hamburguesa caseros ricos y blanditos
Con esta receta de pan de hamburguesa casero tipo brioche obtendremos unos panecillos sabrosos y jugosos, mucho más ricos y nutritivos que el pan envasado de supermercado.
Receta:
1 kilo de harina
20 gramos de levadura fresca
2 huevos
4 cucharadas de aceite
1 cucharada rasa de sal
2 cucharaditas de azúcar
400 a 500cc de leche tibia (ésto se calcula porque hay harinas que piden menos o más líquido)
Preparación:
En un vaso colocar la leche tibia, agregar la levadura, el azúcar y revolver, reservar, dejar tapada hasta que fermente. En un bowl poner la harina con sal al costado, agregar 1 huevo y juntar, ahora agregar el fermento unir, luego agregar el aceite. Amasar un poco, dejar reposar, sacar la masa, volver a dar un amasado, dejar reposar hasta que doble su tamaño. Sacar la masa y porciones para formar las pelotitas. Dejar en una lata aceitada, aplastar suavemente, pintar con huevo, poner el sésamo, dejar reposar, rocear con agua, llevar al horno con calor envolvente a 200grados por unos 20 minutos y listo
