¿Qué poner en la lonchera? Opciones prácticas y ricas para la vuelta al cole
Panqueques esponjosos, pastel de choclo cremoso o muffins hechos con harina de maíz precocida P.A.N. son algunas alternativas para ofrecerles a los escolares en su día a día.
La vuelta a clases trae consigo la necesidad de opciones fáciles y deliciosas para la alimentación de los escolares. Los padres buscan recetas prácticas que sean atractivas para los niños y, al mismo tiempo, les brinden la energía necesaria para afrontar la jornada escolar. La harina de maíz precocida, por ejemplo, es una alternativa versátil para la preparación de platos contundentes y llenos de sabor.
En este contexto, P.A.N., la marca de reconocido prestigio de Alimentos Polar, ofrece una alternativa ideal para la preparación de platos fáciles y nutritivos. A continuación, presenta tres recetas prácticas elaboradas con harina de maíz precocida P.A.N. que pueden contribuir a una alimentación balanceada en este retorno a clases.
Panqueques
Ingredientes: Harina de maíz precocida P.A.N., leche, huevo, azúcar, polvo de hornear, esencia de vainilla, sal y mantequilla.
En un tazón, mezclar la harina de maíz precocida P.A.N., el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Posteriormente, se incorporan la leche, el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Es recomendable dejar reposar la preparación durante cinco minutos para mejorar la textura final.
Calentar una sartén a fuego medio y engrasar con mantequilla. Luego, se vierten pequeñas porciones de la mezcla y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Con la ayuda de una espátula, voltear cuidadosamente los panqueques y cocinar hasta dorar ambos lados. Se pueden servir con miel, frutas frescas o yogur como complemento.
Pastel de choclo
Ingredientes: Choclo desgranado, harina de maíz precocida P.A.N., leche, huevos, queso fresco rallado, polvo de hornear, sal, pimienta y mantequilla.
El horno debe precalentarse a 180°C. En una licuadora, procesar el choclo con la leche hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme. En un tazón aparte, se combinan la harina de maíz precocida P.A.N., el polvo de hornear, la sal y la pimienta, y luego incorporar la mezcla de choclo. Se añaden los huevos batidos y el queso rallado, removiendo suavemente hasta lograr una mezcla homogénea.
Engrasar un molde con mantequilla y se vierte la preparación, distribuyéndola de manera uniforme. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Se sugiere dejar enfriar antes de desmoldar. Puede servirse tibio o frío, acompañado de una ensalada fresca o como una alternativa adecuada para la lonchera.
Muffins de queso y vegetales
Ingredientes: Harina de maíz precocida P.A.N., leche, huevos, queso rallado, zanahoria rallada, espinaca picada, polvo de hornear, sal, pimienta y aceite.
Se requiere precalentar el horno a 180°C. En un tazón grande, mezclar la harina de maíz precocida P.A.N., el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Luego, agregar la leche y los huevos batidos, mezclando hasta obtener una masa uniforme. Seguido a ello, incorporar el queso rallado, la zanahoria y la espinaca, asegurándose de distribuir los ingredientes de manera equilibrada.
Engrasar moldes para muffins y colocar la mezcla en cada uno, llenando hasta 3/4 de su capacidad para evitar derrames durante la cocción. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y firmes al tacto. Una vez listos, se deben dejar enfriar antes de desmoldar. Constituyen una opción saludable y rápida para el desayuno o la merienda.
De esta manera, estas recetas ofrecen una alternativa nutritiva y sencilla para complementar la alimentación en el regreso a clases. La incorporación de ingredientes naturales y variados permite crear platos equilibrados, adecuados para la etapa escolar y el crecimiento infantil.
A su vez, P.A.N. ha lanzado su recetario especial de regreso a clases, el cual contiene diversas preparaciones con harina de maíz precocida P.A.N. para inspirar a las familias a innovar en la cocina. Las recetas incluidas en este recetario están siendo compartidas a través de sus redes sociales en la cuenta oficial @pan_peru, brindando ideas prácticas y deliciosas para esta temporada escolar.
