San Borja en lucha contra los locales insalubres
«Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
La Municipalidad de San Borja continúa su campaña contra los locales de venta de alimentos que incumplan con las medidas sanitarias y pongan en riesgo la salud de los consumidores. Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en un año 1 de cada 10 personas en el mundo enferman tras consumir alimentos contaminados.
«Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Por ejemplo, salmonelosis, intoxicación por bacillus cereus, intoxicación estafilocócica, botulismo, gastroenteritis por escherichia coli patógenas, triquinosis, cólera, hepatitis A, son generadas por el consumo de alimentos en mal estado o elaborados con nulas medidas de salubridad», comenta la bióloga Roxana Franco, jefe de la Unidad de Salud Pública de la comuna.
Por ello, es de suma importancia realizar la vigilancia sanitaria en todos aquellos establecimientos que preparan y/o expenden alimentos, ya que es una manera de prevenir los peligros y riesgos para el consumidor final.
